Le wok est un ustensile d’origine asiatique dont les bienfaits lui ont permis de rester au goût du jour. L’intérêt du wok réside dans sa forme concave et ses hauts bords qui créent un mouvement de chaleur particulier. Cela accélère et uniformise la cuisson. Le wok préserve la qualité nutritive des aliments. Actuellement, deux versions de wok existent sur le marché : le wok traditionnel en fonte et le wok électrique. Il importe de savoir lequel choisir surtout pour un cadeau car c’est une très bonne idée de cadeau à faire à ses proches.
Avantages et inconvénients du wok en fonte
La fonte est une matière qui conserve et diffuse bien la chaleur. Le wok en fonte est idéal pour les plats mijotés et les modes cuisson qui nécessitent un feu fort. Les modèles traditionnels en fonte offrent des saveurs plus authentiques et une cuisson plus réussie, surtout qu’ils disposent d’un fond arrondi. En effet, la plupart des woks modernes sont à fond plat, ce qui fait que leur différence par rapport à une poêle reste uniquement le bord haut. Toutefois, le wok traditionnel a besoin d’une source de chaleur pour être utilisable. Même s’il est compatible tout feu (induction, gaz, plaques, etc.), il aura toujours besoin d’un réchaud.
Avantages et inconvénients du wok électrique
Le wok électrique est avant tout autonome. Il suffit de la présence d’une prise électrique de secteur pour qu’il soit prêt à faire son travail. De ce fait, il peut être utilisé en dehors de la cuisine : sur la terrasse, dans le jardin ou directement sur la table à manger. Le wok électrique est également très pratique. Il peut servir à la fois d’ustensile de cuisson et de plat de présentation des mets à tables. L’inconvénient avec le wok électrique, généralement en aluminium, c’est qu’il peut offrir un résultat mitigé côté cuisson. Mais ce problème est déjà réglé avec la puissance du wok. Avec une puissance supérieure à 1000 W et un thermostat réglable, le wok électrique devient plus fonctionnel que jamais.
Pour offrir un wok, la version électrique est plus conviviale car les repas se préparent directement à table donc tout le monde reste ensemble, même l’hôte. Le tarif est attractif ce qui n’est en rien un facteur éliminant. Bref, le wok électrique pas cher a plus d’un atout pour séduire. Une bonne idée de cadeau à faire à ses proches surtout qu’il servira à tout le monde ensuite !