Les plantes aromatiques de Crète

Dans l’histoire de la médecine, ce sont peut-être les plantes qui ont joué le rôle le plus important.

Les observations et l’expérience de plusieurs siècles ont souvent apporté des réponses décisives aux problèmes de santé qui préoccupaient les hommes. Dés l’antiquité, on avait remarqué que certaines plantes avaient des propriétés fortifiantes, d’autres des vertus sédatives, antiseptiques, analgésiques ou digestives. Aujourd’hui, dans différents laboratoires du monde entier, on examine des centaines de plantes et l’on recherche de nouveaux remèdes.

L’utilisation de l’huile essentielle est primordiale de nos jours.

Les plus importants en Crète sont les huiles essentiels  de Thym, laurier, menthe et pin.

Le thym : le thym est un buisson des garrigues, de 25-50 cm de haut. Tiges se ramifiant bas, à croissance verticale. En bordure des côtes ou à une altitude élevée, le vent donne à ses touffes un aspect hémisphérique. Fleurs roses, rarement blanches. C’est le principal représentant des écosystèmes en Crète.

En Crète, il se rencontre aussi à une altitude plus élevée pouvant atteindre 1500m.

Le rendement en huile essentielle varie de 0.5 à 1.5-2 (5%) ; les principales composantes en sont les phénols et le carvacrol. Cette huile a à peu près la même composition que celle d’origan, et les mêmes propriétés antioxydants et antibactériennes. Le thym est expectorant, spasmolytique et puissamment antiseptique. Elle est employé en cas de problèmes respiratoires, buccaux etc. dans l’antiquité on le préservait contre l’asthme, de même qu’on le fait encore aujourd’hui.

Huile Essentielle THYM Bioaroma 5 ml

Calme la toux et enraye la grippe.

Faire un sirop avec 2 cuillères d’eau tiède. Faites des gargarismes.

Les autres utilisations des huiles essentielles :

En Massage : 15-30 gouttes + 50ml huile d’amande douce ou autre

Bain : 10 gouttes dans l’eau du bain

Compresses : 10 gouttes + ½ verre d’eau chaude ‘100ml’

Inhalations : 10 gouttes sur un mouchoir ou dans une bassine avec de l’eau chaude

Bain de bouche : 3 gouttes dans un verre d’eau

Thé : 2-3 gouttes sur un sachet du thé ‘environ 3-4 tasses de thé’

Diffusion dans la maison : 7-8 gouttes dans un diffuseur de maison

Extrait du livre Les herbes et plantes aromatiques dans la cuisine de Maria & Nikos PSILAKIS

www.leprestigecretois.fr

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